우리가족 영양간식 해남 고구마 종류 및 효능

 

우리나라 최남단 땅끝 해남

시원한 해풍과 그 유명한 황토밭에서 자란 고구마

농산물 지리적표시 등록 제 42호

오늘 해남 고구마에 대해 알아보자!

 

 

해남은 맑은 공기와 시원한 바닷바람, 토양이 황토로 치환성 양이온인 K, Ca의 함량이 많아 고구마의 비대를

촉진하고, 전분함량이 높은 고구마가 생산되고 있어 우리나라에서 고구마 하면 해남이 생각날 정도이다.

 

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최근들어 농업기술의 발달로 고구마의 품종도 늘어나고 있다.

밤고구마 / 호박고구마 / 꿀고구마 / 자색고구마

 

 

1. 꿀고구마 ( 베니하루카꿀고구마 )

 

 

위 사진처럼 꿀처럼 당도가 높다하여 꿀고구마, 첫사랑 고구마라 불린다.

일본에서 개발되었다고 하고 흔히 베니하루카꿀고구마라고 한다.

밤 + 호박고구마의 장점만을 합쳐놓은 가장 인기 있는 고구마이다.

갓 수확했을때에는 밤고구마 식감이 있지만 시간이 지나 후숙될수록 부드러워지면서

당도가 올라가고 있다. 꿀고구마의 경우 오븐이나 에어프라이기에 구워먹는게 가장 맛있다.

 

 

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2. 당뇨에 좋은 자색고구마

 

 

일반 고구마에 비해 안토시아닌 성분이 풍부해 위 사진처럼 보라색을 나타낸다

자색고구마는 일반 고구마와 비교했을 때 뒤지지 않는 영양성분을 가지고 있다.

 

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1. 안토시아닌과 베타카로틴 그리고 비타민C, E 등의 풍부한 항산화 성분들이 노화를 촉진하고,

항산화 작용을 통해 체내 면역력 증가와, 세포 노화방지를 방지하는데 도움을 준다.

2. 눈의 피로를 막아주고, 시력보호에 효과적인 도움을 준다고 알려져 있다.

장시간 모니터나 스마트폰을 보는 현대인들에게 발생하기 쉬운 논의 건조를 막아준다.

3. 뛰어난 항산화 작용을 통해서 간에 쌓여있는 독소를 배출하고, 간세포 활성화를 도와

간기능 개선 및 간의 건강에도 도움을 주고, 지방간과 같은 간질환을 예방하는데에도 도움이 된다.

4. 고구마의 풍부한 식이섬유는 변비 개선에 좋은 효과가 있고, 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출,

혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 도와줌에 따라 동맥경화, 고혈압, 고지혈증 등 혈관계

질환 예방에도 효과를 준다고 알려져 있다.

 

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3. 속노란 호박고구마 ( 당근고구마 )

 

 

몸에 좋은 영양소가 풍부하다는 당근 호박고구마

다이어트 식단, 높은 당도에 비해 저혈당 고구마입니다.

밤고구마와 호박고구마가 합쳐져 노란빛을 내는게 특징입니다.

 

 

고구마는 생으로 드셔도 맛있는거 알죠??

생으로 먹는 고구마중에 당근고구마가 식감은 물론 맛도 가장 좋다고 합니다.

위에 고구마만의 얄라핀 성분 ( 하얀 점액 ) 도 확인되네요

 

 

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해남 금호영농조합

 

해남군 산이면의 위치한 대형농가로서, 약 10만평 이상의 고구마를 재배하는 대형 농가이다.

모종부터 재배, 선별, 고객님께 판매까지 모든 작업을 금호농장에서 책임지고 최고의 품질로 보답하고 있다.