참이맛이야

■ 옥수수를 생으로 먹는다???못 먹어본 사람은 있어도 한번 먹으면 계속 찾는다는너무 달아서 과일처럼 먹는다는 초당옥수수  평균 당도 19brix이상이라니!!!!  진짜 과일보다 당도가 높다또한 여름에 시원하게 냉장고에 넣었다 먹으면 아이스크림 저리가라 할정도로아이들에게도 인기이다!!!   또한 버터를 발라 에어프라이기에 약 15분간 돌리면 정말 맛있는 옥수수구이생으로 먹거나 에어프라이기에 구워먹으면 전혀 다른맛의 옥수수이다   15cm 이상의 정품만 취급하다 보니 1~2개만 먹어도 배부르다 ㅎ  ■ 초당옥수수는 찰옥수수에 비해 저장성이 떨어져  6월~7월초에만 맛볼수가 있어 아쉽다. ♣ 초당옥수수는 삶으면 수분기가 빠져 오히려 맛이없으니 이점 주의해야 한다.   https://smartstore.nav..

여름철 최고의 간식 옥수수 그중에서 생으로 먹는 초당옥수수 3~4년전부터 유명세를 타면서 매년 5월만되면 수확시기를 묻는 문의전화가 빗발친다. 초당옥수수는 일반 찰옥수수보다 당도가 매우 높아 초당옥수수라 불린다. 수분이 많고 아삭한 식감으로 과일처럼 생으로 먹는다. 실제 농부들도 일을하다 갈증이 나면 옥수수를 그자리에서 먹으면서 수분을 섭취한다. 초당옥수수는 일반옥수수의 절반정도의 열량을 가졌지만, 섬유질과 비타민 등 영양이 풍부하여 다이어트와 피부미용에 효과가 뛰어난 웰빙식품으로 젊은이들에게 선풍적인 인기를 끌고 있다. 땅끝해남은 국내 최대 초당옥수수 재배지이다. 고구마로 유명한 황토밭에 맑은 공기와, 시원한 바닷바람으로 옥수수가 타지역보다 크기가 크며, 17~20Bric의 높은 당도의 프리미엄 옥수수..