이제 여름은 지나가고 아침 저녁으로 시원한 바람이 불어온다.
아침저녁 환절기엔 따뜻한 차한잔이 좋다고 하니.
오늘은 보리차에 대해 알아보자!!!
보리차는 말그대로 볶은 겉보리로 끌인 차이다.
고소한 맛이 나는 전통차로 우리나라에서는 뜨겁게 또는 차갑게 자주 마시는 차이다.
시중에 파는 가공보리차보다는 구수한 향이 좋고 맛도 진하다.
고생하며 직접 만든거니 맛도 향도 아주 만족스럽다.
23년 햇 겉보리
겉보리는 새싹도 내고, 엿질금도하고, 보리차도 끓인다.
도정이 되지 않은 보리라 밥은 해먹을 수 없다.
겉보리는 생수병에 소분하여 보관하면 더 신선하게 오래 보관이 가능하다.
보리차 끓이기!!!
1. 겉보리를 깨끗하게 씻고, 물기를 완전히 말려준다.
2. 이후 겉보리를 볶아준다.
쎈불로 볶다가 나중에 중약불로 구우면 살짝 색이 진해지며, 구수한냄새가 난다.
3. 겉보리를 다 볶으면, 열기를 식힌다음 다시팩에 담아준다.
일반 어른 수저로 2스푼에 물 1.5리터 정도~ 진하게 드시는 분은 1리터 정도가 적당한것 같다.
다이소 다시팩으로 소분하여 냉동실 보관
끓는물에 약 20~30분정도 펄펄 끓이면 구수한 보리차가 됩니다~~^^
겉보리가 남으면 몸에 좋은 새싹보리도 만들어 보세요~~^^
https://smartstore.naver.com/htcommerce/products/7888593161
전남장흥 겉보리 10kg 20kg 새싹보리 엿질금 보리차용 : 참이맛이야
[참이맛이야] 판매자가 직접 배송하는 신선하고, 맛있는 상품을 저렴하게 판매합니다.
smartstore.naver.com
'- Cham's Story' 카테고리의 다른 글
| 인삼과 맞먹는다는 양고기의 효능, 먹는법 (0) | 2023.12.14 |
|---|---|
| 20년 단골집 비오는날 술한잔 생각나는 공항칼국수 (19) | 2023.08.24 |
| 한식과 양식이 한번에 양평맛집 지평돈까스 솥밥 (3) | 2023.08.22 |
| 우리콩으로 직접만든 손두부 맛집 일산 옛날집 (4) | 2023.07.21 |
| 비가오면 생각나는 얼큰한 짬뽕 시흥짬뽕맛집 태양 (3) | 2023.07.14 |