한국의 전통적인 발효음식, 한식에서 절대 빼놓을수 없는 된장 40년이상 3대째 오랜시간 고집해온 재래식으로 메주를 만들다 강원도 원주 치악산자락에 위치한 신림면, 김현진 토속된장 요즘은 길이 잘 되어 있고, 네비게이션도 잘 되어 있다보니, 강원도 깊숙한 펜션이나 캠핑장을 많이들 찾는다. 강원도 영월이나 정선을 가다보면 항상 눈에 띠는 간판이 하나 있다. 바로 "김현진 토속된장" 물론, 젊은이들은 식당으로 오해를 할 수 있지만, 이미 연세 있으신분들에게는 한번쯤은 지나쳐도 두번째는 들러보는 유명한 곳이기도 하다. 사진으로 봐도 TV에서 한번쯤 나왔을것같은 장인의 포스가 느껴진다. 이곳은 공기좋고 물이 맑다는 치악산 자락에 위치하였으며, 전통방식 그대로 100% 국산콩으로 만든 전통메주만을 고집한다. 전통방..
