자색 양파, 하얀양파랑 차이가 있을까?."우리집 식탁에 자주올라오는 양파자색양파는 일반 양파와 다르게 보라빛을 띄는 양파이다우리가 흔하게 알고있는 자색에는 안토시아닌 성분이 풍부해 자색을 띄운다.자색고구마, 자색당근 등등.... 일반적으로 하얀양파는 손질하면서 눈이 엄청 따겁거나, 매운향이 나는반면,자색양파는 일반 양파에 비해 단맛이 강하고, 손질할때도 훨씬 수월하다.그래서 샐러드나 그냥 먹기에도 훨씬 편하다. 자색양파는 혈액순환을 도와준다고 한다.안토시아닌 성분이 풍부하여 강력하 항산화 작용을 도와활성산소를 제거하고, 노화방지에도 효과가 있다 또한 현대인들의 필수품음주를 자주할 경우 피로가 쌓이는데, 글루타치온 성분이 있는 자색양파는간의 해독작용도 높여준다고 알려져 있다.-일반 양파보다 플라보노이드..
