분명 어릴적 감자는 하나엿던거로 아는데...어느순간부터 고구마도 밤,꿀,호박등이나오고...감자도 홍감자, 두백감자, 설봉감자, 수미감자 종류가 많아졌다 고구마로 유명한 해남에서는 고구마보단 빠르게 6월에 감자수확이 시작된다.해남에서는 홍감자, 수미감자가 주로 수확되는데위 사진처럼 왼쪽이 홍감자, 오른쪽이 수미감자이다 홍감자는 붉은색 또는 분홍빛이며, 속은 고구마처럼 노랗다일반 감자보다 달달하고, 포슬포슬한 식감을 가지고 있어 아이들이 좋아한다.또한 비타민C, 칼륨, 철분, 항산화 성분인 안토시아닌이 들어있는 영양만점 감자이다. 수미감자는 흔히 마트나 시장에서 볼수 있는 모양이다.수미감자는 담백하고 구수한맛이 일품이며, 찜, 볶음 다양한 요리에 쓰인다.다양한 영양소 및 섬유질이 풍부하여 대중적으로 많..
