" 대한민국 칼국수의 원조 명동교자 " 명동교자는 미쉘린 가이드 서울에 소개될만큼 명동 최고의 맛집이다. 최고의 맛집답게 2017년부터 현재까지 미쉐린 가이드 서울에 소개되고 있다. 최고의 육수라 불리우는 닭 육수에 애호박과 매운양파를 기본으로 하는 닭칼국수를 개발한 명동교자 칼국수 위에 귀여운 만두 4개와 고기고명이 올라간다. 흔히 먹는 칼국수와는 차이가 있다. 국물은 닭 육수답게 진하고 감칠맛이 나며, 중화요리처럼 불맛도 난다. 고명이나 야채등을 직화로 볶아서 그런 향이 나는것 같기도 하다. 일단 먹어보면, 칼국수지만 여기 오기전에 먹었던 칼국수와는 완전 다른듯 하다. 그래서 일부러 명동까지 나와서 칼국수를 먹는 사람이 많은게 아닌가 싶다. 1인 1메뉴를 주문하면 국수사리, 국물, 밥은 계속 리필을 ..
