참이맛이야

30년을 매일 배를 타고 물고기를 잡는 진복호 매일매일 잡은 신선한 물고기를 드리는 진복호 언제나 한결같이 해물요리를 연구하는 진복호 어민가족 횟집이며, 선장이 직접 운영하는 식당이다. 인천 강화군 길상면 해안남로 488 위치한 강화도 맛집 진복호 영업시간 11:00 ~ 8시 30분 매월 2, 4번째 화요일은 정기휴무 워낙 TV나 유투버, 블로거들의 단골 식당이라 그런지 주말이나, 피크타임에는 어마어마한 웨이팅이 있다. 여유가 된다면 평일에 방문해보는걸 추천한다. 새우, 새우장, 새우튀김, 활어회, 가리비. 멍게 등 싱싱해서 좋았던 기본 반찬 선주가 직접 잡아 요리하는 식당이기 때문에 해산물들이 전체적으로 싱싱했다. 진복호의 추천 메뉴 "제철모둠회" 제철 모둠회는 그날 조업에 따라 조금씩 차이가 있다고 ..

강화도에 가면 꼭 들려봐야하는곳이 아닌 이제는 꽃게탕 생각이 나면 강화도로 간다. 수요미식회 및 각종 방송 맛집 여행 블로거들이 많이 찾아와서 더 유명해진 충남 서산집... 얼핏 들으면 서산에 있을것 같지만 강화도에 위치하고 있다. 석모도에 가기전... 석모도에서 나오는 길목에 있어서 언제나 사람들로 북적거린다. 부글부글 하나같이 빨리 끓기만을 꽃게탕만 쳐다보게 된다. 알과 살이 꽉찬 꽃게와 시원한 국물 각종 야채가 어우러진 꽃게탕~ 야채는 감자, 단호박, 버섯, 무, 미나리가 푸짐하게 들어있다 충남 서산집의 꽃게탕은 일반적인 꽃게탕처럼 칼칼하고 얼큰한 맛이 아니라 단백하고~ 시원한 국물과~ 각종 야채로 육수를 내서 그런지 조미료 맛이 아니라~ 뭔가 깔끔하고 깨끗한 느낌이 든다. 수저로 스윽 훒었을뿐인데..